De klassiske

Italiensk Osso Buco – dk-kogebogen

Traditionel – alun.dk

Traditionel – grydeskeeen.dk

De sunde

Osso buco med ris – madopskrifter.nu

Osso buco med kartoffelmos – madopskrifter.nu

De festlige

Osso Buco milanese – dk-kogebogen

De utraditionelle

Ossobuco med safranris og gremolata – arla.dk